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sábado, 29 de noviembre de 2014

Tortos de maíz

Buenas a todos y hoy toca una receta que a mí, personalmente me encanta. Es una cosa que no sé porqué es pero cada vez que mi güeli me hace tortos, me alegra el día.

Lo primero es hacer la masa y para ello mezcla agua hirviendo, harina de trigo y harina de maíz y amasa hasta que este todo bien mezclado. Después coge el rodillo y un trozo de la masa y lo estira y lo hecha en la sartén con aceite muy caliente y abundante. La clave es dejarlos dorados no que se quemen  y ese punto lo tiene muy bien cogido y por eso debe ser que me gustan tanto sus tortos.

Luego ya esta el complemento que puede ser picadillo, como no, de casa o un huevo frito, también preferiblemente que sean de casa.

Espero que os haya gustado. Un saludo.

 

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Turrón de coco con chocolate blanco

Como se están acercando las navidades os presento esta receta, peor que ami no me gusta ya que lleva coco y lo odio, peor es sencilla y  solo se necesitan muy pocos ingredientes. Para ello se necesita una tableta de chocolate con leche y coco rallado. Para empezar se derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, en otra olla distinta se pone a tostar el vierten en un recipientes y coco. Una vez estén ambas cosas se mezclan y se vierten en un recipiente, para terminar se mete en la nevera se espera a que este duro y ya esta listo para servir¡



lunes, 24 de noviembre de 2014

Lasaña

Buenas, hoy dejaremos a un lado los postres y os enseñaremos como preparar de forma muy sencilla una lasaña.
En primer lugar hay que preparar la bechamel, que es la "base de la lasaña":
La bechamel se compone de 1 trozo de manteca, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de harina y  1 cucharada de maizena. Todo esto lo revolvemos bien mientras le vamos añadiendo leche fría poco a poco. Al final de la cocción, añadiremos una pizca de sal y un poco de nuez moscada para darle más sabor.
Hecha ya la bechamel, le añadimos carne o bacon (en este caso la prepararemos de carne). A continuación cocemos la pasta ; y cuando este cocida le ponemos una capa de tomate frito por encima, a continuación otra de pasta, después una capa de bechamel con la carne, otra de tomate y por último, otra capa de pasta con bechamel por encima con tantas lonchas de queso como grande sea la lasaña. Ahora que ya esta echa, la metemos en el horno unos minutos y lista para comer.

domingo, 23 de noviembre de 2014

Hamburguesa de Vacuno

Buenas a todos y como todas las semanas, venimos con una nueva receta para vosotros. Esta vez sera una comida típica de América como son las hamburguesa. Comencemos...

Como mínimo, una vez al mes le digo a mi madre que compre las cosas para poder hacer una hamburguesa de las que tanto gustan en mi casa. A veces coincide de que estoy cansado y les hago las hamburguesas a mi madre y mis hermanos solo por no fregar, ya que el que cocina no friega.

Lo primero es hacer una salsa especial mezclando salsa tártara, ketchup y mayonesa y luego tostaremos un poco los panecillos, luego empezaremos a freír las hamburguesas 100% vacuno y las patatas. Mientras se están friendo, lavamos unas cuantas hojas de lechuga y cortamos unas rodajas de tomate y la cebolla que también no falte.

Antes de que estén fritas las hamburguesas le echamos una loncha de queso a cada una encima y luego la ponemos encima del panecillo, previamente se haya echado una cucharada de salsa especial y luego colocamos el tomate, la lechuga y la cebolla. En el panecillo de arriba le echas un poco de ketchup y listo.

Las patatas cuando estén echas las echas al plato y ya está hecho el gran plato. Espero que os haya gustado y hasta la próxima.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

Chocolate con leche

Esta receta es perfecta para esos días de invierno que hace mucho frío y llueve y no apetece salir de casa. Es una receta sencillísima, solo se necesita chocolate y leche; y se puede hacer de dos formas, una más rápida que otra. Con la que más se tarda es con la primera ya que se realiza con una cacerola y la más rápida es con el microondas y solo se tarda 1 o 2 minutos. Se puede acompañar con el dulce que más os guste.



lunes, 17 de noviembre de 2014

Cocadas

La receta de hoy es muy sencilla, muy golosa y muy rápida de hacer. Primero cogemos un bote de leche condensada y la mezclamos con 330 gr. de coco rayado, que viene en bolsas; y un huevo. Mientras hacemos esto, ponemos el honor a calentar a 150 º. Vamos haciendo montoncitos con una manga pastelera de boquilla grande que contiene la mezcla anterior; después los dejamos reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos sobre un papel vegetal, para que no se peguen los montoncitos. A continuación, los horneamos a 150 º unos 15 minutos y pasado ese tiempo los dejamos enfriar.

domingo, 16 de noviembre de 2014

Huevos fritos

Vosotros pensareis que la receta de hoy no se corresponde a lo pedido, pero sí se corresponde, dicen que unos buenos huevos fritos no pueden  tener puntilla y que la yema no este muy hecha, pero yo cada vez que me los frio me sale todo al revés.
Lo primero es coger una sartén y echarle aceite, antes de eso hay que calentarlo antes sin el aceite para que salga el agua que hay en las juntas porque es por eso por lo que puede chisporrotear un huevo, lo segundo es cascar el huevo que no pueden estar muy frios porque tambien puede chisporrotar y tercero que el aceite no este muy caliente y entonces tendras el huevo perfecto.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Tortilla francesa rellena de jamón y cebolla

Un día que fui a casa de mi abuela no había nada para cenar y me preguntó que si alguna vez había probado la tortilla francesa rellena de jamón y cebolla y yo le dije que no, cuando la probé me encanto y por este motivo os comparto esta receta tan sencilla.

Para ello se necesita 1 o 2 huevos( dependiendo de lo grande que se quiera la tortilla) cebolla y jamón. En un plato cascamos los huevos y se baten bien, luego en una satén con aceite se vierte el huevo y en otra satén se echa la cebolla, cuando la cebolla este pochada se vierte en el huevo junto con el jamón; se mezcla todo muy bien, se espera un rato y ya esta lista para comer¡

viernes, 7 de noviembre de 2014

Brownies de chocolate

¡Buenas tardes a todos!. Hoy antes de comenzar la receta de hoy tengo que decir que por problemas técnicos hoy va a haber 2 entradas; esta, que era la del viernes y la de hoy así que comencemos. Espero que os guste la receta.

La semana pasa estaba en la cocina haciendo los deberes y llego mi hermana de la universidad. Me pregunto que si tenía hambre y yo le dije que un poco ya que era la hora de merendar, entonces me dijo que me iba a preparar brownies de chocolate y yo me quede :OOO.

Lo primero que hizo fue coger una taza grande y echo en ella harina de repostería y ColaCao lo mezclo y en otra taza mezclo 2 huevos y leche y una pizca de sal y luego lo mezclo todo hasta que quedo una crema de chocolate. Cuando la mezcla no tenia grumos cogió chocolate negro y hizo cachitos y lo puso en el brownie y luego también lo hizo con galleta molida. Luego 3 minutos al microondas y ya estaban.

Buf cuando los probé estaba buenísimo y ella estaba tan contenta por lo bien que lo había hecho que les hizo una foto y la subió a Instagram. Bueno y hasta aquí la receta de hoy, hasta pronto ;).

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Rosquillas

Las rosquillas son un dulce que me encanta, sobre todo las que hace mi madre.. Son una receta muy sencilla de hacer y a la hora de darle forma a las rosquillas, pueden ayudaros los peques de la familia, ya que les gustará mucho, Para su preparación hay que hacer los siguiente:

En un recipiente mezclamos 3 huevos, 8 cucharadas de leche y 8 de aceite, un chorrito de anís y un sobre de levadura y  la harina y lo mezclamos bien hasta que se una masa consistente. Después ponemos la masa sobre la mesa y vamos cogiendo porciones de masa haciendo una bola, después un churro y finalmente unimos los lados del churro. En una satén llena de aceite ponemos las rosquillas y las dejamos en la satén hasta que estén doraditas por ambos lados, una vez fritas las sacamos para un recipiente y espolvoreamos azúcar por encima. ¡Y ya están listas para comer!


lunes, 3 de noviembre de 2014

Bizcocho de chocolate

El bizcocho de chocolate es mi postre preferido, a los que más le suele gustar es a los más pequeños de la familia. Quizás este no sea el bizcocho de chocolate más rico del mundo pero mi forma de prepararlo se puede resumir así:

En un bol batimos 3 o 4 huevos más el azúcar (1 vaso más o menos). Cuando tengamos una crema de color amarillo añadimos aceite y poco más de medio vaso leche y volvemos a batir, a continuación le echamos cacao en polvo, harina y levadura y lo mezclamos todo, así se formará una pasta (sería conveniente que  no queden grumos de cacao, aunque alguno siempre puede quedar).
Lo siguiente es preparar un molde untado con mantequilla y una pizca de harina para que el bizcocho no se pegue.
Después de echar el bizcocho al molde lo calentamos. Puedes mirar en tu libro de cocina a cuánto deberías calentarlo, yo lo pongo a 180 y así queda bien esponjoso y muy rico.